Eleuterococo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g (Infusión) |
|---|---|
| Calorías | ~0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Eleuterococo
El eleuterococo (Eleutherococcus senticosus) es un arbusto de Siberia y del este de Asia, conocido a veces como «ginseng siberiano». Se usa la raíz seca para preparar infusión de sabor amargo, terroso y algo leñoso.
La infusión no aporta calorías ni grasa, proteína o carbohidratos netos. Contiene eleuterósidos, polisacáridos y flavonoides. Encaja con facilidad en keto, no rompe el ayuno y su índice glucémico es cero. Una taza de 250 ml es una ración habitual.
Prepárala con agua caliente, dejándola unos minutos, y cuélala. Combina bien con un poco de limón o jengibre. Se toma sin azúcar. Guarda la raíz seca en un bote cerrado, lejos de la humedad y de la luz.
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Alerta Técnica
Es crucial la verificación de la fuente y la pureza de los extractos de eleuterococo. La adulteración o la contaminación con metales pesados o pesticidas son riesgos reales que pueden anular cualquier beneficio y, de hecho, ser perjudiciales. Opta por extractos estandarizados en eleuterósidos es una práctica recomendada para asegurar la potencia y consistencia de la dosis.