Leche de Yak Fermentada: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Grasas | 8.5 g |
| Proteínas | 6.0 g |
| Carbohidratos Netos | 4.0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Leche de Yak Fermentada
La leche de yak fermentada es un producto lácteo típico del Himalaya y de las zonas de altura de Asia central. Es espesa y ácida, parecida a un yogur, y se toma sola o como acompañamiento.
Por cada 100 g aporta unos 110 kcal, 8,5 g de grasa, 6 g de proteína y 4 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene vitamina K2 y calcio, y rompe el ayuno. Media taza es una porción razonable.
Tómala natural o con aceite MCT y unas hojas de col rizada en un batido salado. Elige las que no llevan azúcar añadido. Guárdala en el frigorífico bien cerrada. Para cambiar, mira el queso tupi.
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Alerta Técnica
Asegúrate de que el producto sea 100% sin azúcares añadidos y provenga de yaks criados en pastoreo para garantizar un perfil óptimo de ácidos grasos y micronutrientes. La calidad de la fermentación es importante.
Individuos con sensibilidad severa a la caseína deben proceder con cautela, aunque la fermentación puede alterar algunas proteínas. Siempre verifique la fuente y el método de producción para asegurar la pureza y la potencia del producto.