Strachitunt: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Grasas Totales | 30 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
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Análisis nutricional: Strachitunt
El Strachitunt es un queso azul italiano de vaca, de la zona de Bérgamo, en Lombardía, de pasta cruda, cremosa y desmenuzable, con vetas azul verdosas y zonas blancas. Su sabor es suave y mantecoso, con un final ligeramente picante.
Por 100 g aporta 370 kcal, 30 g de grasa, 25 g de proteína y 1 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y vitamina B12.
Desmenúzalo sobre aguacate con almendras y aceite de oliva virgen extra, o fúndelo sobre carne. Basta con poca cantidad. Guárdalo envuelto en la nevera, aparte de otros alimentos por su aroma.
Relacionado: Queso de Freír, Palometa, Cilantro Molido.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar Strachitunt de origen artesanal y de animales alimentados con pasto.
Aunque bajo en carbohidratos, su densidad calórica exige moderación para evitar un superávit energético que comprometa la pérdida de peso o el mantenimiento. Individuos con sensibilidad a la caseína o intolerancia a la lactosa deben proceder con cautela y observar cualquier reacción adversa.