Queso Lüneberg: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
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Análisis nutricional: Queso Lüneberg
El queso Lüneberg es un queso de pasta firme, poco conocido, que se compra en bloque y se corta en lonchas o cubos. Su sabor es lácteo y suave, y se usa en tablas, en platos calientes o gratinado.
Por cada 100 g aporta unos 0,5 g de carbohidratos netos, 380 kcal, 32 g de grasa y 28 g de proteína, con índice glucémico cero. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y vitamina B12. Rompe el ayuno.
Un bloque del tamaño de una baraja de cartas es una ración razonable. Sírvelo con aguacate, aceite de oliva virgen extra o carne de pasto, o gratínalo sobre verduras al horno. Guárdalo en la nevera, bien envuelto. Si no lo encuentras, puedes usar gouda añejo, cheddar o emmental.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Lüneberg de origen y calidad verificados. Evita productos con aditivos innecesarios, colorantes o conservantes. Prioriza las versiones de leche cruda y de animales de pastoreo.