Queso Los Beyos: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~380 kcal |
| Grasas Totales | ~32 g |
| Proteínas | ~26 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.5 g |
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Análisis nutricional: Queso Los Beyos
El queso Los Beyos es un queso asturiano de pasta firme y sabor marcado, poco conocido fuera de su zona de origen. Como muchos quesos artesanos, su aroma y su intensidad varían según la maduración.
Por cada 100 g aporta unos 0,5 g de carbohidratos netos, 380 kcal, 32 g de grasa y 26 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina B12 y fósforo.
Córtalo en lonchas y sírvelo con unas almendras o unas aceitunas, o rállalo sobre una crema de verduras. Si lo compras en cuña, envuélvelo en papel de horno y guárdalo en el cajón del frigorífico.
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Alerta Técnica
Se debe priorizar el Queso Los Beyos de producción artesanal con leche de vacas de pastoreo. La presencia de mohos beneficiosos es parte de su carácter, pero verificar la ausencia de mohos patógenos es importante. Los individuos con sensibilidad a la caseína A1 o intolerancia a la lactosa deben proceder con cautela, a pesar de la reducción de lactosa por la fermentación.