Chabichou du Poitou: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas | 26 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Chabichou du Poitou
El chabichou du Poitou es un queso de cabra francés de la región de Poitou. Tiene forma de pequeño cilindro cónico, con la corteza arrugada y una pasta suave que, con la maduración, se vuelve más firme y de sabor intenso.
Por cada 100 g aporta 1,5 g de carbohidratos netos, 320 kcal, 26 g de grasa y 20 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y vitamina A.
Gratínalo sobre unas rodajas de berenjena o calabacín, o sírvelo en tabla con otro de cabra como el Valençay. Guárdalo en la nevera bien tapado.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la calidad y el origen del Chabichou du Poitou.
Aunque generalmente bien tolerado, la sensibilidad individual a los lácteos debe ser monitoreada. A pesar de la caseína A2, un pequeño porcentaje de individuos puede experimentar reacciones adversas. Finalmente, su densidad energética y contenido de sodio exigen una moderación en el consumo para evitar excesos calóricos o desequilibrios electrolíticos, especialmente en individuos con hipertensión o aquellos que monitorizan estrictamente su ingesta de sodio.