Chaource: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Grasas Totales | 30 g |
| Proteínas | 19 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
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Análisis nutricional: Chaource
El Chaource es un queso francés de la región de Champaña, de leche de vaca, de pasta blanda y corteza blanca florida. Su centro es cremoso y suave, con un sabor lácteo ligeramente ácido que se intensifica al madurar. Se come frío, en tabla.
Por cada 100 g aporta 0,5 g de carbohidratos netos, 330 kcal, 30 g de grasa y 19 g de proteína. En keto encaja con total facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, vitamina A y vitamina K2.
Sírvelo con aguacate y espinacas, o con salmón ahumado. Para sacarle más sabor, sácalo de la nevera un rato antes de comerlo. Una vez cortado, guárdalo envuelto en papel de queso y consúmelo en pocos días.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Chaource de origen y calidad verificados. Prioriza versiones de leche cruda y de animales alimentados con pasto. El procesamiento industrial puede alterar la integridad de los lípidos y proteínas.
Vigila su respuesta individual a los lácteos. Aunque bajo en lactosa, la caseína puede ser un alergeno para algunos. Su densidad calórica exige una porción controlada para evitar un superávit energético no deseado en estrategias de pérdida de peso.