Omelette de claras con pavo natural picado y orégano
Una omelette de claras es una tortilla ligera y esponjosa, aquí rellena con pavo cocido picado y aromatizada con orégano. Se hace en la sartén con muy poco aceite en spray y queda fina y dorada. Es un desayuno rápido o una cena de las que se resuelven en minutos, y vale para aprovechar el pavo que te haya sobrado.
Encaja en keto porque solo lleva claras, pavo natural y especias, sin harina ni nada de azúcar: la ración deja 1 g de carbohidratos netos. Usa una sartén antiadherente y fuego medio para que no se pegue y dobla la tortilla cuando la superficie cuaje. Para una versión con más sabor, prueba la tortilla de claras con salmón ahumado.
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- 150 ml de claras de huevo (aproximadamente 5 claras grandes)
- 80 gramos de pechuga de pavo natural cocida, picada finamente
- 2 gramos de orégano seco
- 3 ml de aceite de oliva en spray
- 1 gramo de sal marina
- 0.5 gramos de pimienta negra recién molida
- Prepare la pechuga de pavo picándola finamente en cubos de 0.5 cm.
- En un bol mediano, bata las claras de huevo con 1 gramo de sal y 0.5 gramos de pimienta hasta integrar. Evite sobrebatir.
- Caliente una sartén antiadherente de 20 cm a fuego medio (180°C / 350°F). Rocíe uniformemente con 3 ml de aceite de oliva en spray.
- Agregue los 80 gramos de pechuga de pavo picada a la sartén y saltee durante 2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
- Vierta las claras batidas sobre el pavo en la sartén. Esparza los 2 gramos de orégano seco uniformemente sobre la superficie.
- Cocine sin remover durante 3-4 minutos a fuego medio, hasta que los bordes del omelette empiecen a cuajarse y el centro esté casi listo pero aún húmedo.
- Con una espátula, doble cuidadosamente el omelette por la mitad. Cocine por 1-2 minutos adicionales para finalizar, asegurando la cocción interna.
- Retire de la sartén y sirva inmediatamente para optimizar su textura y sabor.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 171 kcal |
| Grasas | 6.5 g |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala el ‘Omelette de claras con pavo natural picado y orégano’ como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Su alto contenido proteico y mínimo de carbohidratos netos lo convierte en un desayuno o cena ideal. Es una receta rápida, deliciosa y perfectamente alineada con tus objetivos keto.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir queso a mi omelette?
Sí, puedes añadir queso rallado bajo en carbohidratos como mozzarella, cheddar o queso de cabra para aumentar el contenido de grasa y sabor sin afectar tu estado de cetosis.¿Es mejor usar huevos enteros en lugar de solo claras?
Para una dieta cetogénica, usar huevos enteros es generalmente preferible ya que la yema contiene la mayoría de las grasas y nutrientes importantes. Las claras son casi puras proteínas, lo cual está bien, pero los huevos enteros ofrecen un perfil nutricional más completo para keto.¿Qué otros condimentos puedo usar para variar el sabor?
Puedes experimentar con pimentón dulce, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, o hierbas frescas como perejil o cilantro para darle un toque diferente a tu omelette.¡Guarda tus recetas favoritas!
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