Skyr: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 63 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 11.0 g |
| Carbohidratos Netos | 4.0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Skyr
El skyr es un lácteo fermentado de origen islandés, espeso y cremoso, parecido a un yogur muy denso. Tiene un sabor ligeramente ácido y se toma solo, con frutos secos o como base de salsas y postres.
Por cada 100 g aporta 4 g de carbohidratos netos, 63 kcal, 0,2 g de grasa y 11 g de proteína. En keto entra con ración medida, así que mejor medio tazón pequeño. Contiene calcio, vitamina B12 y fósforo.
Elige el natural, sin azúcar ni frutas añadidas, y mira la etiqueta. Para que quede más graso, mézclalo con nueces de macadamia, semillas de chía o unos frutos rojos en cantidad pequeña. Si no lo encuentras, el yogur griego natural sin azúcar, el quark o el queso cottage son opciones parecidas.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Skyr de calidad superior, preferentemente orgánico y de pastoreo. La lectura meticulosa de la etiqueta nutricional es importante.