Pez Murciélago: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Grasas Totales | 3 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pez Murciélago
El nombre de pez murciélago se usa para varias especies de peces de forma aplanada y aletas grandes. Como el nombre es poco preciso, conviene fijarse en el origen y en la especie que te venden. Es un pescado magro que se cocina como cualquier pescado blanco.
Por cada 100 g aporta unos 110 kcal, 3 g de grasa, 20 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos, con índice glucémico cero, así que encaja en keto con total facilidad. Contiene omega-3, selenio y vitamina D. No rompe el ayuno. Un filete mediano es una ración razonable.
Cocínalo a la plancha o al horno con aceite de oliva virgen extra y acompáñalo con aguacate y espárragos. Si no lo encuentras, usa salmón salvaje, bacalao o sardinas.
Relacionado: Berenjena Tailandesa.
Alerta Técnica
Se advierte sobre la potencial bioacumulación de metales pesados, como el mercurio y el cadmio, en especies de Pez Murciélago de aguas profundas o de regiones con alta contaminación industrial.