Grosella de Ceilán: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 55 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Grosella de Ceilán
La grosella de Ceilán (Dovyalis hebecarpa) es el fruto de un arbusto espinoso de Sri Lanka y la India. Es redonda, de color rojo oscuro y tiene una pulpa jugosa y ácida, con algunas semillas pequeñas. Se usa en mermeladas, salsas y bebidas.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos y 55 kcal, así que en keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Contiene vitamina C, polifenoles y fibra, y rompe el ayuno.
Su acidez pide grasa: unas pocas bayas sobre un yogur griego entero, con aguacate o con semillas de chía y aceite MCT. Elige frutos firmes y oscuros, y guárdalos en la nevera. Si preparas una salsa, endúlzala con un edulcorante apto para keto.
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Alerta Técnica
Es crucial **cuantificar con precisión** la ingesta de Grosella de Ceilán debido a su contenido de carbohidratos netos. La **pureza del producto** es importante; evite versiones procesadas con azúcares añadidos.