Ciruela de Coco: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | ~80 kcal |
|---|---|
| Grasas | ~0.5g |
| Proteínas | ~1g |
| Carbohidratos Netos | ~10g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Ciruela de Coco
La ciruela de coco (Chrysobalanus icaco), conocida también como icaco, es un fruto redondeado de las costas del Caribe y de Centroamérica. Su piel puede ser blanca, rosada o morada, y su pulpa, blanda y algo esponjosa, de sabor suave y ligeramente dulce, rodea un hueso grande.
Es una fruta de carbohidratos moderados, así que en keto entra con ración medida, en pocas unidades, y contada dentro del día. Contiene vitamina C, potasio y polifenoles, y rompe el ayuno.
Toma las frutas con grasa: sobre un yogur griego entero, con aguacate o con semillas de chía y aceite MCT. En su zona se prepara también en conserva, pero hazlo sin azúcar. Elige piezas firmes y quítales el hueso antes de comerlas.
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Alerta Técnica
Conviene mantener una estricta moderación en el consumo de Ciruela de Coco debido a su contenido de carbohidratos netos. Un exceso puede fácilmente exceder el umbral diario permitido en una dieta cetogénica, resultando en la interrupción del estado de cetosis. La variabilidad en el contenido de azúcares entre frutos maduros también es un factor a considerar; los frutos más maduros tienden a tener un mayor contenido de azúcares.
Individuos con sensibilidad digestiva pueden experimentar disconfort gastrointestinal si consumen grandes cantidades, debido a su fibra y azúcares fermentables. Siempre se recomienda una introducción gradual y una evaluación individual de la tolerancia.