Fruto del arbol del pan: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 250-280 kcal |
| Grasas | 0.5-1 g |
| Proteínas | 2-3 g |
| Carbohidratos Netos | 20-40 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Fruto del arbol del pan
El baobab es el fruto del árbol africano Adansonia digitata. Dentro de su cáscara dura se forma una pulpa seca, harinosa y de sabor muy ácido, que se vende sobre todo en polvo para mezclar en bebidas, yogures y postres.
Por cada 100 g aporta entre 20 y 40 g de carbohidratos netos y unas 250-280 kcal, una cifra alta para keto, así que solo cabe en cantidades muy pequeñas, contadas dentro del día. Contiene vitamina C, potasio y calcio, y rompe el ayuno.
Si lo usas, que sea una cucharadita de polvo en un yogur natural entero o en un batido con aceite MCT. Revisa la etiqueta: elige el polvo de baobab puro, sin azúcar ni aromas añadidos, y ciérralo bien tras cada uso.
Relacionado: Salteado de Carne Cetogénico con Brócoli y Salsa de Soja, Alulosa.
Alerta Técnica
Conviene considerar la dosis de Baobab, especialmente en su forma de polvo concentrado, para evitar exceder los límites de carbohidratos netos permitidos en una dieta cetogénica estricta. La pureza del producto es crítica; optar por fuentes orgánicas y verificadas es importante para mitigar la exposición a contaminantes como metales pesados o pesticidas, que pueden estar presentes si el origen y procesamiento no son rigurosos.