Cereza de Ron: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~63 kcal |
| Grasas | ~0.3 g |
| Proteínas | ~1.0 g |
| Carbohidratos Netos | ~13.0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Cereza de Ron
La cereza de ron (Prunus serotina) es un árbol de Norteamérica cuyo fruto es una cereza pequeña, casi negra, de sabor dulce con un punto amargo. Se come fresca o cocida, y en la región se ha usado para aromatizar licores.
Por cada 100 g aporta unos 13 g de carbohidratos netos y 63 kcal, con 0,3 g de grasa y 1 g de proteína. Es una fruta que, con esas cifras, solo cabe con ración muy pequeña, y conviene contarla con cuidado dentro del día. Tiene índice glucémico medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y potasio.
Si la tienes a mano, usa unas pocas deshuesadas para una salsa de carne, con aceite de oliva virgen extra, o unas con nueces de macadamia.
Relacionado: Jengibre fresco, Berenjena China.
Alerta Técnica
Conviene diferenciar la fruta natural Prunus serotina de cualquier preparación comercial etiquetada como ‘Cereza de Ron’ que pueda implicar cerezas confitadas o maceradas en alcohol y siropes azucarados. Incluso la fruta natural debe ser abordada con mucho cuidado debido a su contenido inherente de carbohidratos, que la posiciona como un ingrediente de alto riesgo glucémico para la cetosis.