Granadilla Gigante: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| 97 kcal | 0.7 g | 2.2 g | 8 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Granadilla Gigante
La granadilla gigante (Passiflora quadrangularis) es la mayor de las pasifloras. Tiene forma alargada y piel lisa, y por dentro guarda una pulpa jugosa con semillas, de sabor suave entre dulce y ácido, que se come con cuchara. La parte blanca de la cáscara también se cocina en algunos lugares.
En keto conviene tomarla con ración medida, porque es una fruta con azúcares y sus carbohidratos cuentan dentro del día. Su IG es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y niacina.
Una buena forma de usarla es en pequeñas cantidades, mezclando unas cucharadas de pulpa con yogur entero o nata sin azúcar. Elige la fruta pesada para su tamaño y deja que madure fuera de la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar granadillas gigantes en su punto óptimo de madurez para asegurar el mejor perfil nutricional y evitar excesos de azúcares no deseados. La pulpa, una vez expuesta, es susceptible a la oxidación. La mayor advertencia para el practicante keto radica en el control estricto de la porción: un consumo desmedido de esta fruta, a pesar de sus beneficios, resultará en una interrupción de la cetosis debido a su carga de fructosa.