Camu Camu: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 20 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 3.4 g |
Nota: Estos valores corresponden a la fruta fresca. El consumo keto se centra en 1-2g de polvo concentrado, con macros insignificantes por porción.
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Camu Camu
El camu camu es un fruto amazónico pequeño y redondo, muy ácido, que casi nunca se come al natural. Lo habitual es encontrarlo en polvo liofilizado, que se añade a batidos, yogures y bebidas.
Por cada 100 g de fruta aporta 3,4 g de carbohidratos netos y 20 kcal, con 0,2 g de grasa y 0,7 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. En polvo se usa en cantidades de 1 o 2 g, de modo que el aporte de carbohidratos es mínimo. Contiene vitamina C, manganeso y cobre.
Añade una cucharadita pequeña a un batido de fresas y aceite de coco para darle un toque ácido. Elige un polvo de un solo ingrediente, sin azúcar ni rellenos, y guárdalo bien cerrado, al abrigo de la luz y la humedad.
Relacionado: L-Carnitina.
Alerta Técnica
Pureza y Procesamiento: La potencia del Camu Camu depende críticamente de su procesamiento. Opta siempre por polvo liofilizado orgánico, sin aditivos, para asegurar la máxima concentración de nutrientes y evitar contaminantes.
Oxidación: La Vitamina C es altamente sensible a la luz, el calor y el oxígeno. Guarda el polvo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, para preservar su integridad y eficacia.
Dosis: Aunque bajo en carbohidratos por dosis de suplemento, el consumo excesivo de la fruta fresca podría, teóricamente, impactar la cetosis debido a sus azúcares naturales. En forma de polvo, la moderación es clave para la eficiencia y el costo-beneficio.