Murta: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~55 kcal |
| Grasas | ~0.5 g |
| Proteínas | ~1 g |
| Carbohidratos Netos | ~6 g |
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Análisis nutricional: Murta
La murta (Ugni molinae) es un arbusto del sur de Chile y Argentina que da bayas rojas pequeñas, muy aromáticas y de sabor dulce. Se comen frescas y también se usan en mermeladas, postres y licores.
Por cada 100 g aporta 6 g de carbohidratos netos y 55 kcal, con 0,5 g de grasa y 1 g de proteína. En keto entra con ración medida, así que mejor tomar un puñado pequeño y contarlo en el día. Contiene vitamina C, manganeso y antocianinas.
Fuera de su zona de origen es una fruta difícil de encontrar. Si la consigues, aprovecha su aroma en bebidas sin azúcar, como este refresco keto de frutos rojos y agua con gas. Si la compras congelada, comprueba que no lleve azúcar añadido.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la procedencia de la Murta. Prioriza bayas frescas y orgánicas para evitar residuos de pesticidas. Si opta por productos congelados o procesados, revise meticulosamente la etiqueta para descartar azúcares añadidos, jarabes de alta fructosa o conservantes que comprometerían su estado de cetosis y el perfil de pureza del ingrediente.
Aunque su contenido de carbohidratos netos es bajo, la moderación es clave. Un consumo excesivo podría desplazar otros alimentos densos en nutrientes o exceder el límite diario de carbohidratos, interrumpiendo la cetosis. Vigila las porciones, especialmente si es nuevo en la dieta cetogénica.