Albahaca Tailandesa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 23 kcal |
| Grasas | 0.6 g |
| Proteínas | 3.2 g |
| Carbohidratos Netos | 1.7 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Albahaca Tailandesa
La albahaca tailandesa es una variedad de albahaca de hojas pequeñas y estrechas, con tallos de tono morado. Su sabor es más especiado y anisado que el de la albahaca italiana, y aguanta mejor el calor. Se usa en la cocina tailandesa y vietnamita, en salteados, curries y sopas.
Por cada 100 g aporta 23 kcal, 0,6 g de grasa, 3,2 g de proteína y 1,7 g de carbohidratos netos, así que en keto encaja con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene vitamina K, manganeso y vitamina A. Se usa por puñados pequeños, así que apenas cuenta en el día.
Añade las hojas al final de la cocción para conservar el aroma. Combina con aceite de coco, salmón y aguacate, o con unos mejillones al vapor con caldo de huesos y hierbas.
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Alerta Técnica
La pureza es lo más importante. Siempre priorice versiones orgánicas certificadas para asegurar la máxima integridad de sus fitoquímicos. Evita el calentamiento excesivo para preservar los aceites esenciales volátiles.