Asado de Tira: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas | 22 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Asado de Tira
El asado de tira es un corte de costillar de vacuno, cortado en tiras que atraviesan los huesos. Es típico de la parrilla argentina, tiene mucho sabor y una textura jugosa por su grasa. Se cocina a fuego lento o a la brasa.
Por cada 100 g aporta 280 kcal, 22 g de grasa y 20 g de proteína, con 0 g de carbohidratos netos. Con esos números encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno, aunque no la cetosis. Contiene hierro, vitamina B12 y zinc.
Cocínalo despacio, con calor suave, para que la grasa se derrita y la carne quede tierna, y sírvelo con espárragos o con una ensalada verde. Si lo compras envasado, mira que no venga adobado con azúcar.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar asado de tira de origen ético y de pastoreo (grass-fed/finished).