KETO ORIGINAL
Semillas de calabaza tostadas al wok con sal marina gruesa
Semillas de calabaza tostadas en el wok con aceite de aguacate y sal marina gruesa. Salen crujientes y con un sabor a fruto seco tostado, perfectas para picar entre horas o para llevar en una bolsita. Un snack salado que se hace en pocos minutos.
Encaja en keto porque las semillas de calabaza aportan grasa y poca cantidad de carbohidratos: 1 g neto por porción de 30 g. Tuéstalas a fuego medio y no dejes de removerlas, porque pasan de doradas a quemadas en un momento. Sala al final, cuando aún están calientes, para que la sal se pegue. Guárdalas en un frasco hermético y se mantienen crujientes varios días.
Ingredientes
- 250 gramos de semillas de calabaza crudas, sin cáscara
- 15 ml de aceite de aguacate virgen extra
- 5 gramos de sal marina gruesa
Instrucciones
- Precaliente un wok a fuego medio-alto. La temperatura superficial ideal debe fluctuar entre 185°C y 195°C para una cocción precisa.
- Vierta 15 ml de aceite de aguacate virgen extra en el wok precalentado. Asegúrese de que el aceite cubra uniformemente la base.
- Incorpore los 250 gramos de semillas de calabaza. Comience a tostar, removiendo las semillas de manera continua con una espátula durante 7 minutos exactos. La vigilancia es clave para un tostado uniforme y para evitar la combustión. Las semillas deben adquirir un color dorado profundo y liberar su fragancia característica.
- Una vez transcurridos los 7 minutos, retire el wok del fuego. Esparza inmediatamente los 5 gramos de sal marina gruesa sobre las semillas aún calientes. Remueva vigorosamente para garantizar una adherencia homogénea de la sal.
- Transfiera las semillas tostadas a una bandeja limpia, forrada con papel de horno. Extiéndalas en una capa única y fina para facilitar su enfriamiento rápido y completo. Este proceso es vital para lograr una textura consistentemente crujiente.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción de 30g) |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Grasas | 14 g |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
Nota nutricional
En Ketocis, nuestro equipo asegura que las semillas de calabaza tostadas son una elección excepcional para la dieta keto keto.
Preguntas Frecuentes
¿Son las semillas de calabaza tostadas aptas para la dieta cetogénica?
Sí, las semillas de calabaza son una excelente opción cetogénica. Son bajas en carbohidratos netos y ricas en grasas y proteínas, lo que las convierte en un snack ideal.¿Cómo puedo variar el sabor de estas semillas tostadas sin comprometer la cetosis?
Puedes experimentar con especias cetogénicas como pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo o una pizca de cayena para un toque picante. También puedes añadir edulcorantes sin carbohidratos como eritritol con canela para una versión dulce.¡Guarda tus recetas favoritas!
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