Rollitos de jamón cocido extra rellenos de queso crema a las hierbas
Estos rollitos de jamón cocido rellenos de queso crema a las hierbas son un aperitivo frío y de montaje rápido. El jamón envuelve una crema suave de cebollino, perejil y eneldo, y se corta en rodajas. Son buenos para una mesa de picoteo o una comida para llevar.
Encajan en keto porque no llevan pan ni masa: solo jamón y queso crema. La tabla marca 2 g de carbohidratos netos por ración. Mezcla el queso a temperatura ambiente con las hierbas y extiéndelo en capa fina sobre cada loncha. Enrolla apretando y deja enfriar en la nevera antes de cortar. Se conservan bien unos días en un recipiente cerrado. Con jamón, mira esta ensalada de pimientos del piquillo con ventresca.
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- 8 lonchas (aprox. 200g) de jamón cocido extra, bajo en sodio
- 200 gramos de queso crema entero, sin azúcar añadido
- 10 gramos de cebollino fresco picado finamente
- 10 gramos de perejil fresco picado finamente
- 5 gramos de eneldo fresco picado finamente
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- En un bol mediano, combine los 200 gramos de queso crema con los 10 gramos de cebollino, 10 gramos de perejil, 5 gramos de eneldo, 2 gramos de sal marina y 1 gramo de pimienta negra. Mezcle homogéneamente hasta integrar todos los componentes.
- Extienda una loncha de jamón cocido sobre una superficie de trabajo limpia y plana.
- Disponga una capa uniforme de 25 gramos de la mezcla de queso crema sobre la loncha de jamón, cubriendo aproximadamente el 80% de su superficie, dejando un pequeño margen en los bordes.
- Con cuidado, enrolle el jamón desde un extremo hasta formar un cilindro compacto.
- Repita el proceso con las 7 lonchas restantes, utilizando 25 gramos de mezcla por cada rollito. Esto resultará en 8 rollitos individuales.
- Opcionalmente, corte cada rollito por la mitad para crear porciones más pequeñas y presentables. Sirva inmediatamente o refrigere a 4°C por un máximo de 24 horas antes de consumir para intensificar los sabores.
- Porción: 2 rollitos (1/4 de la receta total)
- Fibra: 0.5 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 295 kcal |
| Grasas | 22 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Nota nutricional
Desde el equipo Ketocis, avalamos estos rollitos como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Su combinación de jamón cocido extra y queso crema a las hierbas no solo es deliciosa, sino que ofrece un equilibrio perfecto de grasas y proteínas de alta calidad, con un contenido mínimo de carbohidratos netos. Son una solución práctica, nutritiva y sumamente satisfactoria para mantener la cetosis y disfrutar de cada bocado.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo variar el relleno de los rollitos?
Sí, totalmente. Puedes añadir aguacate, salmón ahumado, pavo, o incluso un poco de mayonesa casera para un extra de grasa. Asegúrate de que los ingredientes sean keto-friendly.¿Cuánto tiempo se pueden conservar los rollitos en la nevera?
Estos rollitos se conservan perfectamente en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Son ideales para preparar con antelación o como snack rápido.¿Son adecuados estos rollitos para llevar como almuerzo o snack fuera de casa?
Absolutamente. Son portátiles, no requieren calentamiento y son una excelente fuente de grasas y proteínas que te mantendrán saciado y con energía durante horas. Perfectos para la oficina o un picnic keto.¡Guarda tus recetas favoritas!
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