Mini quiches de espinacas y queso feta cocinados en moldes de silicona
Mini quiches de espinacas y queso feta hechos en moldes de silicona. Van sin masa: un huevo esponjoso con nata, espinacas y el toque salado del feta. Funcionan en un desayuno, de aperitivo o en un táper para llevar.
Sin base de harina, solo huevo, nata, espinacas y queso, salen 3,5 g de carbohidratos netos por ración. Engrasa bien los moldes y no los llenes hasta arriba, porque suben al hornear. Déjalos entibiar antes de desmoldar. Para una versión grande, prueba la frittata cetogénica de calabacín, espinaca y queso de cabra.
- 6 huevos grandes
- 120 ml de nata para montar (35% M.G.)
- 150 gramos de espinacas frescas, picadas finamente
- 100 gramos de queso feta, desmenuzado
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra, para engrasar moldes
- 3 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- 0.5 gramos de nuez moscada, recién rallada
- Precaliente el horno con precisión a 180°C. Engrase meticulosamente 12 moldes de silicona individuales para muffins con los 15 ml de aceite de oliva virgen extra.
- En un bol de tamaño adecuado, bata vigorosamente los 6 huevos grandes junto con los 120 ml de nata para montar hasta alcanzar una integración homogénea. Incorpore los 3 gramos de sal marina, 1 gramo de pimienta negra recién molida y 0.5 gramos de nuez moscada.
- Integre los 150 gramos de espinacas frescas picadas y los 100 gramos de queso feta desmenuzado en la mezcla de huevo. Remueva con una espátula hasta asegurar una distribución uniforme de los sólidos.
- Divida la mezcla resultante de forma equitativa entre los 12 moldes de silicona preparados, asegurándose de no sobrepasar el 80% de su capacidad.
- Hornee en el horno precalentado a 180°C durante un intervalo exacto de 18 a 22 minutos. La cocción estará completa cuando los bordes estén ligeramente dorados y el centro del quiche se perciba firme al tacto. Una aguja insertada en el centro debe salir limpia.
- Retire los moldes del horno y permita un periodo de enfriamiento de 5 minutos antes de proceder al desmolde cuidadoso. Sirva de inmediato para una experiencia óptima o refrigere en un contenedor hermético para consumo posterior.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Grasas | 26 g |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos Netos | 3.5 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala los mini quiches de espinacas y queso feta como una opción fantástica y versátil para tu dieta cetogénica. Son ricos en grasas y proteínas, esenciales para mantener la saciedad y la energía, mientras que su bajísimo contenido en carbohidratos netos asegura que te mantengas en cetosis. Perfectos para un desayuno rápido, un almuerzo ligero o un snack nutritivo, estos quiches son una prueba deliciosa de que comer keto es un placer.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar los mini quiches con antelación?
Sí, puedes prepararlos y guardarlos en el refrigerador hasta por 3-4 días. Caliéntalos en el microondas o en el horno antes de servir.¿Se pueden sustituir la espinaca o el queso feta?
¡Absolutamente! Puedes usar otras verduras de hoja verde como la col rizada o acelgas, y sustituir el feta por queso de cabra, cheddar o mozzarella rallada para variar el sabor.¿Son aptos para congelar?
Sí, una vez cocinados y enfriados, puedes congelar los mini quiches en un recipiente hermético hasta por 1-2 meses. Para consumirlos, descongélalos en el refrigerador y luego caliéntalos en el horno o microondas.¡Guarda tus recetas favoritas!
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