Mantequilla de cacahuete casera con sal marina gruesa
Una mantequilla de cacahuete casera con sal marina gruesa, hecha solo con cacahuetes tostados triturados hasta quedar cremosa. Sabe a cacahuete puro, sin el azúcar ni los aceites añadidos de las comerciales, y la sal en escamas le da un contraste que apetece. Se unta en pan keto, se toma a cucharadas o se usa para dar sabor a postres y batidos.
Es keto porque no lleva azúcar ni aditivos: solo cacahuete, sal y un poco de aceite de aguacate. Ten en cuenta que los cacahuetes aportan carbohidratos, y la ración suma 8 g de carbohidratos netos, así que conviene controlar la cantidad. Tritura sin prisa y para la batidora de vez en cuando; al principio parece polvo, pero al final queda cremosa. Guárdala en un bote cerrado.
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- 500 gramos de cacahuetes tostados sin piel
- 7 gramos de sal marina gruesa
- 30 mililitros de aceite de aguacate virgen extra
- Disponga 500 gramos de cacahuetes tostados sin piel en un procesador de alimentos de alta potencia. Procese ininterrumpidamente durante 3 minutos hasta obtener una textura de harina gruesa.
- Detenga el procesador, raspe meticulosamente los lados del tazón con una espátula de silicona. Continúe procesando durante otros 4 minutos; la mezcla comenzará a aglomerarse y a liberar sus aceites naturales.
- Incorpore 7 gramos de sal marina gruesa. Procese durante 3 minutos adicionales. Observe cómo la textura se transforma en una pasta más fluida y homogénea.
- Si se desea una cremosidad superior, añada 30 mililitros de aceite de aguacate virgen extra. Procese por 2 minutos más para asegurar una emulsión perfecta y una consistencia sedosa.
- Transfiera la mantequilla de cacahuete a un recipiente hermético esterilizado. Almacene en refrigeración para mantener la frescura óptima. Consumir preferentemente en 2 semanas.
- Fibra: 5 g
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 588 kcal |
| Grasas | 50 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
Nota nutricional
Desde el equipo Ketocis, avalamos esta Mantequilla de Cacahuete Casera con Sal Marina Gruesa como un pilar fundamental de tu dieta cetogénica. Rica en grasas, con un control absoluto sobre los carbohidratos netos y sin aditivos indeseados, es la opción perfecta para mantener la saciedad y disfrutar de un sabor delicioso sin comprometer tus objetivos.
Preguntas Frecuentes
¿Es la mantequilla de cacahuete casera realmente keto?
Sí, es totalmente keto siempre que utilices cacahuetes naturales sin azúcares añadidos ni aceites hidrogenados. Al hacerla en casa, tienes control total sobre los ingredientes.¿Puedo usar cualquier tipo de cacahuete?
Para un resultado óptimo y keto, recomendamos cacahuetes tostados sin sal ni azúcares. Los cacahuetes crudos también funcionan, pero el tostado previo intensifica el sabor y facilita el proceso.¿Cómo la conservo y cuánto dura?
Guarda tu mantequilla de cacahuete casera en un recipiente hermético en el frigorífico. Se mantendrá fresca y deliciosa hasta por 2-3 semanas.¡Guarda tus recetas favoritas!
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