Huevos al horno en cazuela de barro con rodajas de tomate y orégano
Huevos al horno en cazuela de barro sobre rodajas de tomate con orégano. La clara cuaja y la yema queda tierna, con el jugo del tomate por debajo. Es un plato rústico de desayuno o de cena.
Huevos, tomate, aceite de oliva y orégano, y mozzarella si quieres más queso: unos 3 g de carbohidratos netos por ración. Pon el tomate en el fondo, casca los huevos encima y hornea hasta que cuajen. Sírvelo en la misma cazuela. Para otro plato con huevos, mira los huevos pochados sobre espinacas rehogadas con un diente de ajo.
Relacionado: Estofado Cetogénico de Res Tradicional (Adaptación Baja en Carbohidratos).
- 2 huevos grandes
- 70 gramos de tomate roma, en rodajas finas
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 gramos de orégano seco
- 3 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- 30 gramos de queso mozzarella rallado (opcional, para incrementar grasas y proteínas)
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) con la rejilla en la posición central.
- Engrasar ligeramente una cazuela de barro individual (aproximadamente 12 cm de diámetro) con 5 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Colocar uniformemente las 70 gramos de rodajas de tomate en el fondo de la cazuela. Salpimentar ligeramente con 1 gramo de sal y 0.5 gramos de pimienta negra.
- Verter los 10 ml restantes de aceite de oliva sobre los tomates.
- Cascar cuidadosamente los 2 huevos grandes directamente sobre las rodajas de tomate en la cazuela. Asegurarse de que las yemas permanezcan intactas.
- Espolvorear los huevos con los 5 gramos de orégano seco, 2 gramos de sal marina y 0.5 gramos de pimienta negra. Si se usa, añadir los 30 gramos de queso mozzarella rallado sobre los huevos.
- Hornear durante 12 a 15 minutos. El tiempo exacto dependerá de la consistencia deseada de la yema: 12 minutos para yemas fluidas, 15 minutos para yemas más firmes pero aún tiernas. Las claras deben estar completamente cuajadas.
- Retirar del horno con precaución y servir inmediatamente, directamente en la cazuela de barro.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | ~270 kcal |
| Grasas | ~24 g |
| Proteínas | ~13 g |
| Carbohidratos Netos | ~3 g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala con entusiasmo esta receta de Huevos al Horno, una opción culinaria que encapsula la esencia de la dieta cetogénica: sencillez, nutrición excepcional y un sabor reconfortante. Con un perfil macro perfectamente ajustado para mantener la cetosis, este plato no solo es increíblemente fácil de preparar, sino que también es versátil y nutritivo. Los huevos, fuente completa de proteínas y grasas, se complementan a la perfección con el toque fresco del tomate y el aroma del orégano, ofreciendo una experiencia gustativa que satisface sin comprometer tus objetivos Keto. Es una demostración de cómo la comida puede ser deliciosa y accesible. ¡Una elección inteligente y deliciosa para cualquier momento del día!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta Keto?
Sí, para mantenerla Keto, opta por vegetales bajos en carbohidratos como espinacas, champiñones, pimientos (con moderación) o incluso un poco de queso rallado como mozzarella o cheddar para aumentar la grasa y el sabor.¿Es posible preparar los Huevos al Horno con antelación?
Es preferible prepararlos frescos para disfrutar de la mejor textura y sabor de los huevos. Sin embargo, puedes tener los ingredientes listos y solo hornar en el momento para una comida rápida y caliente.¿Cómo puedo asegurar que la receta sea aún más alta en grasas?
Para un impulso extra de grasa, puedes añadir una cucharada adicional de aceite de oliva en la cazuela antes de añadir los huevos, incorporar aguacate en rodajas después de hornear, o espolvorear queso crema o mascarpone por encima antes de servir.¡Guarda tus recetas favoritas!
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