Gambas Cocidas al Vapor Aliñadas con Aceite de Oliva Virgen Puro
Gambas cocidas al vapor y aliñadas con aceite de oliva virgen, limón, sal y pimienta. Son dulces y firmes, y se comen frías o templadas. Es un entrante rápido para una comida en casa, o una cena ligera con una ensalada.
Es keto porque las gambas no tienen carbohidratos: 0 g netos por ración, y el aliño es solo aceite y limón. Cuécelas pocos minutos, hasta que cambien de color, y pásalas por agua fría para frenar la cocción. Para acompañar, unas aceitunas negras aliñadas con tomillo encajan bien.
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- Gambas peladas frescas o congeladas (descongeladas): 500 gramos
- Aceite de Oliva Virgen Puro (AOVE): 30 ml
- Zumo de limón fresco: 15 ml
- Sal marina fina: 2 gramos
- Pimienta negra recién molida: 1 gramo
- Perejil fresco, picado finamente: 5 gramos
- Si las gambas están congeladas, descongélelas completamente bajo un chorro de agua fría o en el refrigerador durante 4 a 6 horas. Asegúrese de que estén bien escurridas antes de usar.
- Llene una olla con aproximadamente 2.5 cm de agua. Inserte una vaporera dentro de la olla, asegurándose de que el agua no toque el fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición vigorosa.
- Coloque las gambas en la vaporera en una sola capa para asegurar una cocción uniforme. Cubra la olla herméticamente. Cueza las gambas al vapor durante exactamente 3 a 4 minutos, o hasta que adquieran un color rosado brillante y se curven ligeramente. Evite la sobrecocción para mantener su textura tierna y jugosa.
- Retire las gambas de la vaporera inmediatamente y transfiéralas a un bol. Añada el Aceite de Oliva Virgen Puro (30 ml), el zumo de limón fresco (15 ml), la sal marina fina (2 gramos) y la pimienta negra recién molida (1 gramo). Mezcle suavemente para asegurar que todas las gambas estén uniformemente aliñadas.
- Espolvoree el perejil fresco picado (5 gramos) sobre las gambas aliñadas. Sirva inmediatamente para una experiencia óptima de sabor y textura.
- Sodio: 1500 mg
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Grasas | 30 g |
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
Nota nutricional
Desde el equipo de expertos en nutrición cetogénica de Ketocis, avalamos las ‘Gambas Cocidas al Vapor Aliñadas con Aceite de Oliva Virgen Puro’ como una opción culinaria excepcional para tu estilo de vida keto. Con nuestra experiencia en optimización nutricional, confirmamos que esta receta no solo es deliciosa, sino que cumple rigurosamente con los principios de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Las gambas aportan proteínas de alto valor biológico y cero carbohidratos, mientras que el aceite de oliva virgen puro es una fuente inigualable de grasas monoinsaturadas beneficiosas. Es una prueba de nuestra autoridad en la materia, ofreciendo un plato que nutre, satisface y apoya activamente la cetosis, generando confianza en cada bocado.
Preguntas Frecuentes
¿Es esta receta apta para una dieta keto estricta?
Sí, absolutamente. Las gambas son una excelente fuente de proteína magra sin carbohidratos, y el aceite de oliva virgen puro aporta grasas esenciales para la cetosis. Es un plato ideal para mantenerte en cetosis.¿Puedo añadir otros aderezos o especias?
Claro. Para realzar el sabor sin comprometer tu dieta keto, puedes añadir zumo de limón, ajo picado (en moderación), perejil fresco, pimentón dulce o picante, o un toque de guindilla. Evita aderezos con azúcares ocultos.¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
Es una receta increíblemente rápida. Las gambas al vapor suelen estar listas en 3-5 minutos, dependiendo de su tamaño. El aliño es instantáneo. En menos de 10 minutos tendrás un plato keto delicioso y nutritivo.¡Guarda tus recetas favoritas!
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