Aceitunas negras de aragón aliñadas con tomillo y aceite virgen
Aceitunas negras de Aragón deshuesadas, aliñadas con tomillo fresco, ajo y aceite de oliva virgen extra. Son de las que se dejan en la mesa para picar: carnosas, algo amargas y aromáticas. Sirven de aperitivo, para tapear o para acompañar queso o embutido.
Encajan en keto porque son aceitunas y aliño, sin pan ni azúcar; la ración marca 4 g de carbohidratos netos. Escurre bien el líquido de conserva antes de aliñar y déjalas reposar en la nevera para que cojan sabor. Guárdalas en un frasco cerrado y sácalas un rato antes de servir.
- 250 gramos de aceitunas negras de Aragón, deshuesadas (sin líquido de conserva)
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 gramos de hojas frescas de tomillo, picadas finamente
- 2 gramos de ajo granulado
- 1 gramo de sal marina fina
- 0.5 gramos de pimienta negra recién molida
- Paso 1: Escurrir las aceitunas negras de Aragón. Enjuagar bajo agua fría durante 30 segundos. Secar meticulosamente con papel absorbente, eliminando cualquier exceso de humedad.
- Paso 2: En un bol de acero inoxidable, combinar las aceitunas secas con 10 ml de aceite de oliva virgen extra. Asegurar que todas las aceitunas estén ligeramente cubiertas.
- Paso 3: Incorporar 5 gramos de hojas frescas de tomillo picadas, 2 gramos de ajo granulado, 1 gramo de sal marina fina y 0.5 gramos de pimienta negra. Mezclar con espátula de silicona hasta que los condimentos estén uniformemente distribuidos.
- Paso 4: Transferir las aceitunas a un recipiente hermético. Refrigerar a 4°C durante un mínimo de 60 minutos para permitir la infusión completa de los aromas. Para un perfil de sabor óptimo, se recomienda un marinado de 24 horas.
- Proteína: 2 gramos
- Fibra: 5 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 390 kcal |
| Grasas | 43 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 4 g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala con entusiasmo esta receta de Aceitunas Negras de Aragón aliñadas. Es un ejemplo sublime de cómo la simplicidad puede ser la clave de la excelencia nutricional en una dieta cetogénica. Las aceitunas, joya de la dieta mediterránea, aportan grasas monoinsaturadas esenciales. Con un perfil de carbohidratos netos excepcionalmente bajo, esta preparación no solo es deliciosa y fácil de integrar en cualquier momento del día, sino que también contribuye activamente al mantenimiento de la cetosis, nutriendo tu cuerpo con ingredientes reales y potentes.
Preguntas Frecuentes
¿Son las aceitunas de Aragón aliñadas adecuadas para la dieta Keto?
Sí, ¡absolutamente! Las aceitunas son una fuente excelente de grasas y muy bajas en carbohidratos netos, lo que las convierte en un snack perfecto y compatible con la cetosis. El aceite de oliva virgen extra potencia aún más su perfil graso, siendo ideal para tu estilo de vida Keto.¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta Keto sin romper la cetosis?
Claro que sí. Para mantenerla Keto, considera añadir un poco de ajo picado, ralladura de limón para un toque cítrico, o incluso unas pocas láminas de chile si te gusta el picante. Evita azúcares, miel o aderezos procesados con carbohidratos ocultos.¿Cuánto tiempo puedo conservar estas aceitunas aliñadas y cómo?
En un recipiente hermético y cubiertas completamente con su propio aceite en el frigorífico, estas aceitunas pueden conservarse perfectamente durante 1-2 semanas. Asegúrate de que estén siempre sumergidas en aceite para una mejor conservación y sabor.¡Guarda tus recetas favoritas!
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