Ensalada de brotes tiernos con aguacate tomates cherry y semillas de girasol
Ensalada fresca de brotes tiernos, canónigos y espinacas baby con aguacate cremoso, tomates cherry y semillas de girasol tostadas. Es ligera pero tiene textura, gracias al crujiente de las semillas y la suavidad del aguacate. Va muy bien como comida de verano, como guarnición o como cena rápida.
Encaja en keto porque se basa en hojas verdes, grasa buena del aguacate y aceite de oliva, y los tomates se usan en poca cantidad. La ración tiene 8 g de carbohidratos netos. Aliña justo antes de comer para que las hojas no se ablanden, y si quieres más contundencia, añade huevo cocido o unas lascas de queso.
- 100 gramos de brotes tiernos variados (canónigos, espinacas baby)
- 80 gramos de aguacate Hass maduro (aproximadamente 1/2 unidad)
- 60 gramos de tomates cherry (aproximadamente 8-10 unidades)
- 15 gramos de semillas de girasol tostadas sin sal
- 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra (1 cucharada)
- 5 mililitros de vinagre de manzana (1 cucharadita)
- 2 gramos de sal marina fina
- 0.5 gramos de pimienta negra recién molida
- Disponga los 100 gramos de brotes tiernos variados en un bol individual grande.
- Corte el aguacate Hass maduro (80 gramos) en cubos de 1.5 cm. Añádalos al bol con los brotes.
- Corte los tomates cherry (60 gramos) por la mitad. Intégrelos en el bol.
- Esparza los 15 gramos de semillas de girasol tostadas sin sal sobre los ingredientes.
- En un recipiente pequeño, combine 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra, 5 mililitros de vinagre de manzana, 2 gramos de sal marina fina y 0.5 gramos de pimienta negra recién molida. Emulsione vigorosamente.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada. Mezcle suavemente con dos cucharas hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Sirva inmediatamente para preservar la frescura.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
Nota nutricional
Desde el equipo de Ketocis, avalamos esta formulación como un pilar en la estrategia nutricional cetogénica. Su balance preciso de macronutrientes y la riqueza en fibra y micronutrientes esenciales la posicionan como una opción superior. Un diseño culinario que prioriza la eficacia biológica y el placer gastronómico.
Preguntas Frecuentes
¿Esta ensalada es adecuada para una dieta cetogénica estricta?
Sí, esta ensalada ha sido diseñada meticulosamente para cumplir con los requisitos de una dieta cetogénica. Su bajo contenido en carbohidratos netos y alto aporte de grasas la hacen perfectamente apta para inducir y mantener la cetosis nutricional.
¿Puedo sustituir las semillas de girasol por otro fruto seco o semilla?
Absolutamente. Para mantener el perfil nutricional cetogénico, puede optar por 15 gramos de semillas de calabaza, nueces picadas o almendras laminadas. Ajuste las macros si realiza cambios significativos.
¿Cuánto tiempo puedo conservar esta ensalada preparada?
Para una óptima frescura y textura, recomendamos consumir esta ensalada inmediatamente tras su preparación. Si necesita conservarla, hágalo sin aderezo en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 24 horas. Agregue el aderezo justo antes de servir.
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