Batido de leche de nueces con cacao crudo y semillas de chía
Un batido de leche de nueces con cacao crudo y semillas de chía, espeso y con un sabor intenso a chocolate y frutos secos. Las nueces remojadas lo hacen cremoso y la chía le da cuerpo. Apetece como desayuno rápido o merienda fría.
Es keto porque no lleva fruta ni azúcar: se endulza con un poco de eritritol y tiene 3 g de carbohidratos netos por ración. Remoja las nueces un par de horas y bate bien para que no queden trocitos. Deja reposar unos minutos para que la chía espese y tómalo frío. Otra versión es el batido de crema de almendras, vainilla y leche de coco.
- Leche de nueces sin azúcares añadidos: 200 ml
- Nueces (mitades, previamente remojadas 2 horas y escurridas): 30 gramos
- Cacao crudo en polvo (100% puro, sin azúcares): 10 gramos
- Semillas de chía: 15 gramos
- Eritritol granulado: 5 gramos
- Agua filtrada helada: 50 ml
- Hielo: 100 gramos (aproximadamente 5-6 cubos grandes)
- Activación de Nueces: Si no utilizas nueces ya activadas, remójalas en 100 ml de agua filtrada por 120 minutos (2 horas) a una temperatura ambiente de 20°C. Escúrrelas meticulosamente.
- Ensamblaje: En una licuadora de alta potencia, añade las nueces escurridas, la leche de nueces, el cacao crudo, las semillas de chía, el eritritol, el agua helada y el hielo.
- Procesado: Procesa a máxima velocidad durante 45 segundos, o hasta obtener una textura completamente homogénea y sin grumos, con una temperatura final de servicio de 4°C.
- Servicio Inmediato: Vierte en un vaso previamente refrigerado. Consumir dentro de los 10 minutos post-preparación para asegurar la integridad nutricional y la frescura óptima.
- Energía: 317 kcal
- Fibra Dietética: 15 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas Totales | 15 g |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala el ‘Batido de leche de nueces con cacao crudo y semillas de chía’ como una opción excepcional para tu estilo de vida cetogénico. Este batido no solo es delicioso y saciante, sino que está diseñado meticulosamente para apoyar la cetosis. Su bajo contenido en carbohidratos netos lo convierte en la elección perfecta.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier leche de nueces?
Sí, pero asegúrate de que sea sin azúcar. La leche de almendras, macadamia o coco sin endulzar son excelentes opciones cetogénicas que mantendrán bajo el conteo de carbohidratos netos.¿Qué pasa si no tengo cacao crudo?
Puedes sustituirlo por cacao en polvo sin azúcar regular. El cacao crudo ofrece un perfil nutricional ligeramente superior en antioxidantes y magnesio, pero ambos son aptos para la dieta keto.¿Cómo puedo hacer el batido más espeso o cremoso?
Para una textura más densa, puedes añadir media aguacate, una cucharada extra de semillas de chía (déjalas reposar unos minutos para que se hinchen), o un chorrito de crema de coco o crema de leche espesa.¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.