Batido de colágeno sabor chocolate intenso con leche de nueces
Un batido de chocolate intenso con leche de nueces sin azúcar, proteína de colágeno hidrolizado, cacao puro y un chorrito de aceite MCT. Es espeso, frío y con un sabor profundo a cacao. Va bien para una merienda o un postre en vaso, y se hace en un momento con la batidora.
Encaja en keto porque la leche de nueces va sin azúcar, el cacao es 100% puro y el dulzor viene del eritritol. Cada ración deja 4 g de carbohidratos netos. Añade el hielo picado al final y bate hasta que quede cremoso. Bébelo enseguida y, si lo quieres más espeso, usa un poco menos de leche.
- 240 ml de leche de nueces sin azúcar
- 30 g de proteína de colágeno hidrolizado sabor chocolate
- 15 ml de aceite MCT puro
- 5 g de cacao en polvo 100% sin azúcar
- 2 g de eritritol granulado
- 120 g de hielo picado
- Mida 240 ml de leche de nueces sin azúcar y viértala en una licuadora de alta potencia. Asegúrese de que la leche esté refrigerada a 4°C.
- Añada 30 g de proteína de colágeno hidrolizado sabor chocolate a la licuadora. La precisión en la medida es crucial para el perfil proteico.
- Incorpore 15 ml de aceite MCT puro. Este es un componente clave para la cetosis, garantizando una fuente de energía rápida y eficiente.
- Agregue 5 g de cacao en polvo 100% sin azúcar para intensificar el sabor a chocolate. Utilice un cacao de alta calidad para un perfil de sabor superior.
- Adicione 2 g de eritritol granulado para el dulzor, ajustando al paladar si es necesario. No exceda esta cantidad para mantener el bajo contenido de carbohidratos.
- Finalmente, incorpore 120 g de hielo picado. Esto asegurará la textura y temperatura óptimas del batido, enfriándolo a aproximadamente 0°C.
- Procese la mezcla en la licuadora a máxima potencia (aproximadamente 20,000 RPM) durante 45 segundos, hasta obtener una consistencia homogénea y espumosa. La duración exacta garantiza la emulsión del aceite MCT. Sirva inmediatamente en un vaso pre-enfriado.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas | 22 g |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos Netos | 4 g |
Nota nutricional
Este batido ha sido meticulosamente formulado por el equipo de nutricionistas cetogénicos de Ketocis. Cada ingrediente y su proporción han sido validados. La ciencia detrás de cada sorbo.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra leche vegetal?
Sí. La leche de almendras o de coco sin azúcar son sustitutos viables. Mantén las proporciones para preservar la densidad calórica y el perfil de macronutrientes.
¿Es necesario el aceite MCT?
El aceite MCT no es estrictamente obligatorio, pero potencia la producción de cuerpos cetónicos y proporciona energía rápida. Su omisión reducirá ligeramente el contenido graso total.
¿Cómo puedo hacer el batido más espeso?
Para una mayor densidad, puede añadir 5 gramos de goma xantana o 30 gramos de aguacate maduro. Ajuste el tiempo de licuado para una integración completa.
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