Almendras marconas fritas en aceite de oliva y saladas
Almendras Marconas fritas en aceite de oliva y saladas, un aperitivo de bar clásico. Son crujientes, doradas y con un sabor tostado y mantecoso. Se ponen en un cuenco para picar antes de la comida o con una copa.
Solo llevan almendra, aceite de oliva y sal, así que la ración tiene 3.5 g de carbohidratos netos. Fríelas a fuego medio y sácalas cuando tomen color, porque se siguen dorando fuera del aceite. Escúrrelas y sálalas mientras están calientes. Guárdalas en un frasco cerrado para que no pierdan el crujiente.
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- 200 gramos de almendras Marconas crudas, enteras, sin piel
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra de alta calidad
- 5 gramos de sal marina fina
- En un cazo pequeño y de fondo grueso, vierta 250 ml de aceite de oliva virgen extra. Caliente a fuego medio-bajo hasta alcanzar una temperatura constante de 140°C. Utilice un termómetro de cocina para precisión.
- Incorpore cuidadosamente 200 gramos de almendras Marconas. Fría durante 8 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente con una espátula de silicona para asegurar un dorado uniforme. Observe el color; deben adquirir un tono dorado pálido. Evite el oscurecimiento excesivo.
- Retire las almendras con una espumadera y colóquelas inmediatamente sobre una bandeja forrada con papel absorbente. Deje escurrir el exceso de aceite durante 2 minutos. Tras el escurrido, transfiera las almendras a un bol y espolvoree uniformemente 5 gramos de sal marina fina. Mezcle con delicadeza hasta su total adhesión.
- Fibra: 3 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción, 50g almendras + 1 cda aceite) |
|---|---|
| Calorías | 435 kcal |
| Grasas | 41.5 g |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos Netos | 3.5 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala las almendras marconas fritas en aceite de oliva y saladas como un snack keto excepcional. Su perfil nutricional, rico en grasas monoinsaturadas del aceite de oliva y las propias almendras, junto con su moderado aporte de proteínas y mínimos carbohidratos netos, las convierte en una opción ideal. Además, son una fuente de fibra y micronutrientes esenciales. Una elección deliciosa y nutritivamente densa para tu estilo de vida keto.
Preguntas Frecuentes
¿Son las almendras Marcona adecuadas para una dieta keto?
Sí, las almendras Marcona son una excelente opción keto debido a su alto contenido en grasas y bajo en carbohidratos netos. Son una fuente fantástica de energía y nutrientes esenciales, pero, como con todos los frutos secos, se deben consumir con moderación para mantener el control de las porciones y los macros.¿Puedo usar otro tipo de aceite para freír las almendras?
Absolutamente. Evita aceites vegetales procesados como el de girasol o maíz.¿Cómo debo almacenar las almendras fritas para que se mantengan crujientes?
Para mantener su frescura y textura crujiente, es importante almacenar las almendras marconas fritas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, lejos de la luz directa y la humedad. Pueden conservarse en óptimas condiciones durante una semana o más.¡Guarda tus recetas favoritas!
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