El xtabentún es un licor de la península de Yucatán, en México, que se prepara con miel de abeja, anís y ron. Su nombre viene de las flores de xtabentún (Turbina corymbosa), de las que las abejas de la zona obtienen la miel. Es dulce, con aroma a anís, y se toma frío, como licor de sobremesa.

Es un licor con mucha miel y azúcar, su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. En keto es mejor evitarlo o dejarlo en cantidades muy pequeñas, y conviene mirar la etiqueta para confirmar cuánto azúcar lleva.

Si te gusta el anís, puedes usar semillas o anís estrellado en infusión o en postres sin azúcar. Guarda la botella cerrada, en un lugar fresco y lejos de la luz.

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