Vino de Ciruela: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | 170 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 18 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Vino de Ciruela
El vino de ciruela, conocido en Japón como umeshu, es un licor que se elabora macerando ciruelas ume con azúcar y alcohol. Tiene un color dorado, un sabor dulce y ácido a la vez, con un aroma frutal, y se sirve frío, solo o con hielo.
Su elaboración lleva azúcar en cantidad, así que en keto conviene evitarlo o tomar solo una cantidad mínima. Contiene alcohol, rompe el ayuno y su índice glucémico es alto. Contiene polifenoles, potasio y manganeso.
Una ración de unos 100 ml, media copa de vino, es ya una cantidad alta. Si te apetece algo agridulce, acompaña una comida con aguacate, brócoli y aceite de oliva virgen extra, y bebe agua con gas y limón. Si compras umeshu, ábrelo y guárdalo en la nevera, bien cerrado, y tómalo en tragos pequeños.
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Alerta Técnica
Se advierte que el consumo de vino de ciruela interrumpe de forma contundente la cetosis nutricional debido a su elevadísimo contenido de azúcares simples.
Se debe considerar la calidad del producto; muchas variantes comerciales contienen azúcares añadidos y aditivos que pueden amplificar sus efectos negativos.