Té de Agujas de Cedro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g (Infusión) |
|---|---|
| Calorías | 0-2 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Té de Agujas de Cedro
El té de agujas de cedro se prepara con las agujas de ciertos cedros o de árboles llamados así, como el cedro blanco. Tiene un sabor resinoso y cítrico, con un aroma a bosque. El nombre vale para varios árboles, así que conviene saber de qué especie se trata.
La infusión aporta entre 0 y 2 kcal por cada 100 g, nada de grasa ni proteína y 0 g de carbohidratos netos. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene vitamina C, terpenos y flavonoides. En keto encaja con facilidad: la ración habitual es de 2 o 3 tazas.
Compra solo agujas etiquetadas con su especie y no recojas las que no reconozcas. Déjalo reposar tapado unos cinco minutos. Guarda las agujas secas en un bote cerrado, lejos de la humedad y de la luz.
Alerta Técnica
La **identificación botánica es absolutamente crítica** al consumir té de agujas de cedro. Algunas coníferas, como el tejo (Taxus spp.), son altamente tóxicas y sus agujas pueden ser letales. Asegúrate de que la especie de cedro sea comestible y segura para el consumo humano.
Conviene que las agujas de cedro provengan de fuentes **orgánicas y no contaminadas**.