Talco Alimenticio: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Talco Alimenticio
El talco alimenticio es un mineral, un silicato de magnesio hidratado, molido hasta convertirse en un polvo blanco muy fino. No es un alimento: se usa como antiapelmazante y como agente de recubrimiento en algunos productos, como arroz pulido o confitería, en cantidades mínimas y según lo permita cada país.
Por cada 100 g registra 0 kcal, 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. No rompe el ayuno. No tiene valor nutricional y nadie lo come por raciones.
En la práctica, solo te lo cruzarás en etiquetas de productos procesados. Si prefieres evitarlo, elige alimentos con listas de ingredientes cortas y guarda las especias y polvos caseros en frascos secos, sin necesidad de antiapelmazantes.
Alerta Técnica
La pureza del talco es una preocupación crítica. Asegúrate de que cualquier producto que contenga talco especifique «grado alimenticio» y, idealmente, certifique la ausencia de asbesto.
Su ingesta no aporta beneficios nutricionales y su función es puramente tecnológica. Opta por productos con la menor cantidad de excipientes posibles para una óptima integridad nutricional.