Silter: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~380 kcal |
| Grasas | ~30 g |
| Proteínas | ~26 g |
| Carbohidratos Netos | ~0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Silter
El Silter es un queso de vaca de Val Camonica, en Lombardía, de pasta semidura y corteza oscura, que madura en bodegas. Se come en láminas o en cubos, y también se ralla.
Sus carbohidratos netos son de 0 g por cada 100 g, por lo que encaja en keto con facilidad. Como todo queso curado, es calórico, de modo que conviene medir la porción. Contiene vitamina K2.
Sírvelo en láminas o en cubos con aguacate y brócoli al vapor, aliñado con aceite de oliva virgen extra. Si te gustan los quesos italianos de montaña, prueba el Castelmagno. Guárdalo envuelto en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene adquirir Silter de fuentes con certificación de pureza y trazabilidad.
Aunque Silter es cero glucémico, su alta densidad calórica exige una dosificación precisa para evitar un superávit energético que podría comprometer los objetivos de peso o la autofagia. No se debe confundir su naturaleza lipídica con una licencia para el consumo ilimitado.