Shochu: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100ml |
|---|---|
| Calorías | ~170-200 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Shochu
El shochu es un destilado japonés que se hace a partir de cebada, boniato, arroz u otros ingredientes, según la región. Es incoloro, con un sabor que depende del ingrediente base: más limpio con la cebada, más dulce y terroso con el boniato. Se toma con hielo, con agua o mezclado con agua caliente.
Como destilado puro, no aporta carbohidratos y su índice glucémico es cero, así que encaja en keto con facilidad. Aun así, rompe el ayuno, porque aporta calorías del alcohol. No contiene vitaminas ni minerales de interés.
Mejor en medidas cortas, diluido con agua o con agua con gas. Evita las versiones saborizadas o endulzadas. Va bien con pescado graso como el salmón, aceitunas o aguacate.
Relacionado: ACV Seco, Fibra Resistente de Patata.
Alerta Técnica
Conviene verificar la pureza del Shochu; algunas variedades pueden contener azúcares añadidos o saborizantes que comprometerían su idoneidad para la dieta cetogénica.
El consumo excesivo puede llevar a una deshidratación significativa y a la depleción de electrolitos, lo que es particularmente crítico en un estado de cetosis. Siempre evite el consumo de alcohol si está tomando medicamentos que puedan interactuar negativamente con el etanol.