Salsa de Chile Jalapeño Verde: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | Aprox. 20-30 kcal |
| Grasas | Aprox. 0.5-1.5 g |
| Proteínas | Aprox. 1-2 g |
| Carbohidratos Netos | Aprox. 2-4 g |
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Análisis nutricional: Salsa de Chile Jalapeño Verde
La salsa de chile jalapeño verde se hace triturando jalapeños con ajo, cebolla, sal y a veces vinagre o cilantro. Es fresca, vegetal y de picante medio, y acompaña tacos, carnes, huevos y aguacate. Contiene capsaicina, responsable del picante.
Por cada 100 g aporta entre 2 y 4 g de carbohidratos netos, entre 20 y 30 kcal, entre 0,5 y 1,5 g de grasa y entre 1 y 2 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es bajo, contiene vitamina C y vitamina B6, y rompe el ayuno.
Sírvela sobre carne a la parrilla o mezclada con aguacate. Si la compras, elige una sin azúcar añadido y guárdala en la nevera una vez abierta.
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Alerta Técnica
Atención a los aditivos:
Pureza y composición: Verifica la lista de ingredientes. Una salsa de chile jalapeño verde óptima. Evita conservantes artificiales y colorantes.
Dosis y tolerancia: Aunque beneficiosa, la capsaicina puede causar irritación gastrointestinal en individuos sensibles. Comience con pequeñas cantidades y evalúe la tolerancia individual para evitar molestias digestivas o exacerbación de condiciones preexistentes como reflujo ácido.