Matouks: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 29 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 3.5 g |
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Análisis nutricional: Matouks
La salsa Matouk’s es una marca de salsa picante de Trinidad y Tobago, muy extendida en el Caribe. Su base son ajíes picantes, mostaza, vinagre y especias. Tiene un sabor intenso, ácido y de picor alto, y se usa en cucharaditas para sazonar carne, pescado, marisco y sopas.
Por cada 100 g aporta unas 29 kcal, con 0,5 g de grasa, 1,2 g de proteína y 3,5 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene vitamina C y vitamina A. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno, según el dato, aunque en la práctica se toma en gotas.
Como es tan picante, unas gotas son suficientes. Añádela al final de la cocción a un guiso de pollo, o mézclala con mayonesa casera para una salsa rápida. Una vez abierta, guárdala en la nevera.
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Alerta Técnica
Pureza del Ingrediente: Conviene verificar la lista de ingredientes.
Se recomienda una introducción gradual y moderada.
Control de Porciones y Carbohidratos Netos Acumulativos: A pesar de su bajo contenido por porción, el consumo excesivo de cualquier condimento puede acumular carbohidratos netos y calorías. Mantener la moderación es clave para garantizar que no se excedan los límites diarios de carbohidratos en una dieta cetogénica estricta.