Vlaskaas: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~400 kcal |
| Grasas Totales | ~33 g |
| Proteínas | ~27 g |
| Carbohidratos Netos | ~1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Vlaskaas
El Vlaskaas es un queso de estilo neerlandés, de pasta firme que se corta con facilidad en lonchas o en dados. Se come tal cual, en una tabla de quesos o fundido sobre verduras al horno.
Por cada 100 g aporta 400 kcal, 33 g de grasa, 27 g de proteína y apenas 1 g de carbohidratos netos, así que en keto encaja con facilidad. Además contiene calcio, vitamina K2 y fósforo.
Es un queso muy calórico, de modo que conviene servirlo en porciones pequeñas y no picar de la pieza entera. Combina bien con espinacas salteadas en aceite de oliva virgen extra o con salmón. Guárdalo envuelto en papel encerado en la nevera para que no se reseque.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Vlaskaas de alta calidad, preferentemente de animales alimentados con pasto. La densidad calórica es elevada; un control preciso de las porciones es importante para evitar un exceso calórico que podría obstaculizar la pérdida de peso o el mantenimiento.
Individuos con historial de sensibilidad a la caseína deben proceder con precaución, ya que, aunque el Vlaskaas es bajo en lactosa, la caseína puede ser un alérgeno o irritante. Monitorear cualquier síntoma digestivo o cutáneo es importante. Asimismo, el contenido de sodio debe integrarse en el cálculo diario de electrolitos para mantener el balance y evitar retención de líquidos o desequilibrios.