Manchego Tierno: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~350 kcal |
| Grasas Totales | ~30 g |
| Proteínas | ~25 g |
| Carbohidratos Netos | ~1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Manchego Tierno
El manchego tierno es un queso de oveja de La Mancha, en España. Es de curación corta, así que su pasta es blanda y mantecosa, con un sabor suave y algo láctico. Se corta en lonchas o cuñas y se toma tal cual, en tablas o en tostas.
Por cada 100 g aporta 1 g de carbohidratos netos, 350 kcal, 30 g de grasa y 25 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Combina bien con aceite de oliva virgen extra, aguacate o nueces de macadamia. En una tabla keto, ponlo junto a un queso más curado y compara texturas. Guárdalo envuelto en papel de cocina dentro de la nevera.
Relacionado: Queso Neufchâtel.
Alerta Técnica
Se debe tener precaución con la **lactosa residual** en el queso tierno, ya que es más elevada que en las variedades curadas, lo que puede desencadenar síntomas en individuos con intolerancia. Dada su **alta densidad calórica**, es importante controlar la porción para evitar un exceso energético que pueda obstaculizar objetivos de pérdida de peso o mantenimiento.