Piel de Naranja: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas | 2 g |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos Netos | 15 g |
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Análisis nutricional: Piel de Naranja
El polvo de piel de naranja se obtiene secando y moliendo la cáscara de la naranja. Es aromático, con un sabor cítrico intenso y un punto amargo, y se usa para aromatizar repostería, adobos, tés y mezclas de especias.
Por cada 100 g aporta unos 15 g de carbohidratos netos, 280 kcal, 2 g de grasa y 6 g de proteína. Está en el límite alto, así que en keto conviene medirlo, aunque se usa por pizcas. Contiene vitamina C, hesperidina y nobiletina. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Una cucharadita aromatiza una masa de repostería keto, un té verde o un cacao puro con aceite MCT. Elige una piel de naranja sin tratamientos, ya que la cáscara es la parte que más entra en contacto con lo que se aplica al fruto. Guárdala en un frasco cerrado y seco.
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Alerta Técnica
La calidad del polvo de piel de naranja secada es un factor crítico para su seguridad y eficacia. Asegúrate de que no contenga aditivos, azúcares añadidos o rellenos.
La oxidación es un riesgo potencial; almacene el polvo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro. Siempre verifique la pureza y la fuente del producto.