Poitín: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~280 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Poitín
El poitín es el destilado tradicional de Irlanda. Durante siglos se elaboró de forma clandestina, a partir de cebada o patata, y hoy se produce con licencia. Es transparente y de graduación alta, con un sabor áspero y a cereal.
Por cada 100 g aporta unos 280 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Por los números encaja en keto con facilidad, aunque rompe el ayuno y sus calorías cuentan. Su índice glucémico es cero.
Tómalo en copa pequeña y con comida, por ejemplo con aceitunas, queso curado o carne seca. Es pariente de otros aguardientes como la rakia de los Balcanes. Si lo mezclas, que sea solo con agua o agua con gas.
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Alerta Técnica
Dada la historia de producción no regulada del Poitín, existe un riesgo intrínseco con las versiones artesanales o ilícitas. Estas pueden contener **niveles peligrosos de metanol** u otros subproductos tóxicos de una destilación inadecuada, lo que puede causar ceguera, daño orgánico severo o incluso la muerte. Conviene consumir únicamente Poitín de **productores legales y certificados** que garanticen la pureza y seguridad del destilado.
La moderación es clave, y se desaconseja totalmente su consumo en grandes cantidades o de forma regular.