Pepino Español: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 2.1 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pepino Español
El pepino español es un pepino fresco, de piel fina, pulpa crujiente y sabor suave. Se come crudo en ensaladas, gazpachos y salsas, y también puede asarse o encurtirse.
Por cada 100 g aporta unos 2,1 g de carbohidratos netos y 15 kcal, con 0,1 g de grasa y 0,7 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Contiene vitamina K, potasio y molibdeno, su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno. Medio pepino mediano es una ración razonable.
Cómelo con aceite de oliva virgen extra, sal y aguacate, o como acompañamiento de unas vieiras cetogénicas a la plancha con salsa de naranja falsa. Elige piezas firmes y de color uniforme, y guárdalas en la nevera.
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Alerta Técnica
Se recomienda encarecidamente optar por pepinos españoles de cultivo orgánico. La piel, siendo la parte más nutritiva y expuesta, es crítica en esta consideración.
Se aconseja observar la respuesta individual y considerar pelar el pepino si se experimenta disconfort.