La mora dedal es una baya silvestre norteamericana de la familia de las zarzas, llamada así por su forma de dedal. Es blanda, aromática y muy delicada, hasta el punto de que casi nunca llega fresca a las tiendas. Se come cruda o en mermeladas.

Por cada 100 g aporta unos 5,5 g de carbohidratos netos y 43 kcal, con 0,5 g de grasa y 1 g de proteína. En keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Rompe el ayuno. Contiene vitamina C, manganeso y vitamina K.

Si la consigues, tómala el mismo día, con yogur griego entero o con nueces de macadamia. Congelada sirve para batidos y compotas sin azúcar.

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