Manzana Silvestre: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | ~52 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.3 g |
| Carbohidratos Netos | 11.0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Manzana Silvestre
La manzana silvestre (Malus sylvestris) es el árbol del que descienden las manzanas cultivadas. Su fruto es pequeño, duro y muy ácido, y casi nunca se come crudo: se cocina en mermeladas, jaleas y sidra.
Como la manzana común, es una fruta con azúcares, y en keto conviene evitarla o limitarla a un bocado pequeño. Su IG es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y quercetina.
Si buscas ese toque ácido y aromático, el vinagre de sidra de manzana sin azúcar o el ruibarbo sirven mucho mejor. Si encuentras manzanas silvestres, un trozo pequeño en una salsa para carne grasa es una forma de usarlas sin pasarte de carbohidratos.
Alerta Técnica
Un consumo incluso moderado es altamente probable que rompa el estado de cetosis nutricional.
Se recomienda mucho cuidado o abstinencia total para quienes mantienen una cetosis estricta. La pureza de la fuente silvestre es un pro, pero no mitiga su perfil macro-nutricional.