Kirsch: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~230-240 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Kirsch
El kirsch, o kirschwasser, es un aguardiente de cereza típico de la Selva Negra, de Alsacia y de Suiza. Se destila de cerezas enteras, con sus huesos, y se deja reposar sin madera, así que es transparente. Tiene un aroma frutal intenso, aunque su sabor es seco y no dulce.
Por cada 100 g aporta entre 230 y 240 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Por los números encaja en keto con facilidad, aunque rompe el ayuno y sus calorías cuentan dentro del día. Su índice glucémico es cero.
En cocina se usa en gotas para aromatizar fondues y postres. Si lo que buscas es el sabor de cereza sin alcohol, puedes usar un extracto o una esencia natural.
Relacionado: Hongo de Bambú, Cochayuyo.
Alerta Técnica
Conviene verificar la **pureza del Kirsch**.
El consumo, incluso de Kirsch puro, debe ser siempre con **extrema moderación**.