Hojas de Higuera: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~0 kcal |
| Grasas | ~0 g |
| Proteínas | ~0 g |
| Carbohidratos Netos | ~0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Hojas de Higuera
Las hojas de higuera (Ficus carica) son las grandes hojas lobuladas de este árbol mediterráneo. Secas, se usan para preparar una infusión de sabor suave, algo dulce y con un aroma que recuerda al coco. También se emplean frescas para envolver quesos al horno.
Por cada 100 ml de infusión no aporta calorías ni grasa, proteína o carbohidratos netos. Contiene polifenoles, magnesio y potasio. Encaja con facilidad en keto, no rompe el ayuno y su índice glucémico es cero.
Deja las hojas troceadas unos minutos en agua caliente. Se toma caliente o fría, sin azúcar. Si usas hojas frescas, lávalas bien. Guarda las secas en un bote cerrado, lejos de la humedad.
Relacionado: Uvaia, Jugo de Repollo Crudo.
Alerta Técnica
Conviene asegurar la procedencia y pureza de las hojas de higuera. Se recomienda encarecidamente el uso de hojas de cultivo orgánico certificado o de fuentes silvestres verificadas.
Aunque generalmente es bien tolerada, se debe tener precaución en individuos con condiciones médicas preexistentes, especialmente aquellos bajo medicación para la diabetes, debido a su potencial efecto hipoglucemiante.
Evitar el remojo excesivo a temperaturas extremadamente altas durante períodos prolongados para preservar la integridad de los polifenoles.