El higo llorón es el nombre con el que se conoce en algunos sitios al fruto de las higueras del género Ficus. Es un fruto blando, jugoso y muy dulce, con muchas semillas pequeñas, que se come fresco, seco o en mermeladas.

Por cada 100 g aporta unos 16,3 g de carbohidratos netos y 74 kcal, con 0,3 g de grasa y 0,75 g de proteína. Con esas cifras queda por encima del límite razonable para keto: solo cabe en cantidades muy pequeñas, un trozo suelto, o mejor dejarlo fuera. Tiene índice glucémico medio y rompe el ayuno. Contiene potasio, manganeso y vitamina K.

Si lo tomas, acompáñalo de grasa, como queso mascarpone o crema de coco, y cuéntalo íntegro dentro de tus carbohidratos del día.

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