Sipunculus: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~85 kcal |
| Grasas | ~1.5 g |
| Proteínas | ~19 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Sipunculus
El Sipunculus (Sipunculus nudus) es un gusano marino que vive enterrado en la arena, de cuerpo alargado y cilíndrico. En algunas zonas costeras de Asia se come, sobre todo en sopas, guisos y salteados. No es un ingrediente habitual fuera de ellas.
Por cada 100 g aporta 85 kcal, 19 g de proteína, 1,5 g de grasa y ningún carbohidrato neto, así que encaja en keto con facilidad. Contiene fósforo, selenio y vitamina B12. Rompe el ayuno.
Si lo consigues, límpialo bien y saltéalo con aceite de oliva virgen extra y verduras de hoja verde. Si no, la langosta, los camarones o el pulpo son alternativas fáciles. Para un toque marino, prueba el langostino fresco.
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Alerta Técnica
La principal alerta clínica respecto al Sipunculus radica en su **origen y pureza**. Es absolutamente crítico obtener Sipunculus de proveedores que garanticen **trazabilidad, sostenibilidad y pruebas de calidad** para metales pesados y contaminantes.
Como con cualquier producto marino, existe un potencial de **reacciones alérgicas** en individuos sensibles a mariscos. Se recomienda precaución en personas con historial de alergias alimentarias.