Tikka masala en polvo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Grasas Totales | 14 g |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos Netos | 20 g |
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Análisis nutricional: Tikka masala en polvo
El tikka masala en polvo es una mezcla de especias de la cocina india, y su composición exacta depende de la marca. Lo habitual en este tipo de mezclas es que combinen cúrcuma, pimienta, ajo, cebolla y pimentón, con un sabor cálido y especiado para carnes y verduras.
Por cada 100 g hay 20 g de carbohidratos netos, 330 kcal, 14 g de grasa y 13 g de proteína, con manganeso, hierro y vitamina B6. Con esos netos solo entra en cantidades muy pequeñas, de una pizca o una cucharadita. No rompe el ayuno.
Lee la lista de ingredientes antes de comprarla y comprueba que no incluya azúcar, harina ni almidón. Úsala para frotar pollo, pescado o verduras asadas, o para sazonar una crema de coliflor. Guárdala en un bote cerrado, en la despensa.
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Alerta Técnica
Es crítico seleccionar Tikka Masala en polvo de origen orgánico y certificado. La oxidación de las especias es un riesgo; se recomienda adquirir pequeñas cantidades y almacenarlas en un lugar fresco y oscuro para preservar la integridad de sus compuestos volátiles y antioxidantes. Aunque el índice glucémico es Cero, las mezclas comerciales pueden contener azúcares añadidos o almidones que comprometerían el estado de cetosis, por lo que la lectura meticulosa de la etiqueta es imperativa.